quinta-feira, 27 de janeiro de 2011

Ovo frito - um prato trivial que até enfeita Cupcake!

Postado por Paty´s Cakes às 12:00 0 comentários

Ovo frito sem mistérios



O quê:


1 colher (sopa) mal cheia de manteiga, margarina, azeite ou óleo


1 ovo

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Como:

Fritar um ovo honesto não tem truque, mágica ou segredo. Use uma frigideira pequena e antiaderente e, se possível, o ovo em temperatura ambiente. Em fogo alto, coloque a margarina ou manteiga para derreter – se estiver usando óleo ou azeite, espere até que se aqueçam. Quebre o ovo em uma xícara e transfira para a frigideira. Quando ele começar a endurecer (a clara vai ficando branquinha), tempere com sal e pimenta, vá recolhendo com uma colher a gordura da frigideira e jogando por cima do ovo (cuidado que pode espirrar!).

O ponto é você quem decide – para gema molinha, deixe pouco tempo no fogo (geralmente quando a clara já está cozida e começa a dourar, já está pronto); para gema durinha, cozinhe em fogo baixo e com a frigideira tampada, virando com cuidado o ovo com a ajuda de uma espátula na metade do cozimento.

Rendimento: 1 porção / Tempo de preparo estimado: 5 minutos

Fonte: http://gnt.globo.com/Gourmet/Receitas/Receitas-triviais--arroz--feijao-e-ovo.shtml










quarta-feira, 26 de janeiro de 2011

Mais uma: Lembrancinha para Chá de Cozinha

Postado por Paty´s Cakes às 12:58 0 comentários


Aqui, um tradicional utensílio de cozinha: a colher de pau --- que inclusive serviu de inspiração para nome de um restaurante aqui em São Paulo, o www.colherdepau.com.br, este, especializado em comida do Ceará.

segunda-feira, 24 de janeiro de 2011

Lembrancinha para o Chá de Cozinha

Postado por Paty´s Cakes às 18:00 0 comentários
A pequena tábua de carne, feita em pasta americana, decora o topo do cupcake.

domingo, 23 de janeiro de 2011

Macarronada de Domingo....

Postado por Paty´s Cakes às 12:00 0 comentários

Para algumas famílias, domingo é dia de macarronada....
Esse não é o da "Nona Italiana", mas, e aí, alguém se habilita?


sábado, 22 de janeiro de 2011

Postado por Paty´s Cakes às 18:00 0 comentários
Inspirados ainda  no tema Fundo do Mar, apresentamos mais opções de decoração para cupcakes (lembrando que podemos também adaptar para os pães de mel e bolachas decoradas). Confira, a seguir:


Conchinha, caramujo e estrela do mar, juntos nesta composição.


E há também os peixinhos "trocando uma ideia", rs. 

sexta-feira, 21 de janeiro de 2011

Direto do fundo do mar...cupcakes!!!

Postado por Paty´s Cakes às 18:17 0 comentários
O caranguejinho, em pasta americana, decora o topo deste cupcake.

Aqui usamos massa de chocolate e recheio de creme de avelãs (Nutella).

quinta-feira, 20 de janeiro de 2011

Cupcake vai à praia...

Postado por Paty´s Cakes às 22:50 0 comentários
Difícil quem não tenha tido seu baldinho e pazinha para brincar na areia da praia, nas férias de verão.

Aqui estão eles, só que...no topo de um cupcake! Veja:



A massa foi feita com nozes e o recheio é doce de leite. Já a decoração, fica por conta da pasta americana.

terça-feira, 18 de janeiro de 2011

A Tradição do Bolo em Casamentos...

Postado por Paty´s Cakes às 22:30 0 comentários
...começou na Roma Antiga, quando os familiares partiam um pequeno pedaço de pão sobre a cabeça da noiva, para abençoar a união e desejar felicidade ao casal. Durante a Idade Média, os convidados levavam fatias de bolo para presentear os recém-casados.

Com o desenvolvimento da culinária, sobretudo a francesa, o emprego de sementes, frutas e especiarias tornou-se usual. Paralelamente, a descoberta de recheios, massas e coberturas, e claro, as pâtisseries aperfeiçoaram a decoração dos doces.

O bolo de casamento só começou a ganhar popularidade a partir do século XIX. Para a maioria das pessoas o bolo de casamento era apenas um simples bolo de creme gelado com um só andar e sem enfeite algum. Para a realeza, os bolos tinham muitos andares e eram usados para alimentar os muitos convidados nas festas de casamento. Dizem que quanto mais andares o bolo tinha, mais ricos eram os anfitriões.

De qualquer forma, antes de encomendar o bolo o mais indicado é que o casal conheça e compare vários estilos antes de tomar alguma decisão de compra. O bolo deve ter "O estilo dos noivos". O bolo de casamento faz parte da decoração da festa e não pode ser visto como uma peça isolada.

Devemos lembrar ainda, que houve também a popularização da mesa de doces, e diante de tanta variedade, como escolher as opções corretas para agradar a maioria dos paladares? Bem, assim como os demais detalhes da cerimônia, a escolha dos doces deve levar em consideração a faixa etária média dos convidados. Homens e mulheres mais velhos apreciam quitutes com sabores suaves. Já os mais jovens se rendem às receitas à base de chocolate.

segunda-feira, 17 de janeiro de 2011

Até queijadinhas vestem-se para a festa!

Postado por Paty´s Cakes às 20:53 0 comentários
Tradicionais queijadinhas podem ser "vestidas" com wrappers (aqueles para Cupcakes) e fazer parte da festa.

Enfeites podem ser colocados seguindo o tema da festa, ou mesmo para colocar o nome do aniversariante, noivos, ou bebê, conforme o evento do qual farão parte.


Aqui, o wrapper com carrinhos, pode ser usado em aniversário infantil, chá de bebê ou mesmo como lembrancinha de maternidade, por que não?






quinta-feira, 6 de janeiro de 2011

Experimente: Bem-Casados de Pistache!

Postado por Paty´s Cakes às 10:00 0 comentários


Aqui, alguns foram recheados com Ganache de Chocolate Branco com Cerejas.


E outros, como o da foto, foram recheados com Ganache de Chocolate Meio Amargo.
Temos ainda, mais opções de recheio, como o brigadeiro do próprio pistache, geléia de framboesa ou frutas vermelhas e brigadeiro tradicional. 

Embalados com crepom e fita de cetim, estão prontos para cumprir seu papel em festas, eventos ou ainda como lembrancinhas.

Experimente! É só entrar em contato conosco.

quarta-feira, 5 de janeiro de 2011

Pipas no fio?! Aqui não!

Postado por Paty´s Cakes às 10:00 4 comentários

terça-feira, 4 de janeiro de 2011

Paixão Nacional: Futebol ou Cupcakes?

Postado por Paty´s Cakes às 08:00 0 comentários


segunda-feira, 3 de janeiro de 2011

Festa: Debutantes

Postado por Paty´s Cakes às 10:00 0 comentários
Anteriormente, a festa de debutantes consistia em um ritual para comemorar a passagem da infância para a idade adulta, em que a menina-moça era apresentada oficialmente à sociedade, passava a frequentar reuniões sociais, usar roupas mais adultas, tinha permissão de namorar, e, em pouco tempo casar. No início do evento, a garota usava um vestido bonito e simples, com detalhes infantis e, após a meia noite, trocava de trajes por uma roupa de gala, para dançar a valsa com o pai. A partir daí, "transforma-se" em uma linda mulher.

Hoje, o ritual permanece, mas seu significado mudou. A comemoração acontece para marcar a fase de transição para a idade adulta, embora pais e amigos tenham outras expectativas a partir desta data. Não mais se espera que ela se case nos próximos anos, mas, sim, que aumente seu círculo de amizades, divirta-se com os amigos, namore bastante e, dia a dia, abrace novas responsabilidades, como a decisão de sua vida profissional.

Embora algumas debutantes troquem o baile por viagens ou outros presentes, grande parte ainda prefere a tradicional festa, que, com o tempo, ganhou ares de balada.

É esse o primeiro grande evento que a adolescente, se envolve em todos os preparativos.

EVENTO TEMÁTICO

Apostar em novidades...Em vez do baile, entram em cena produções originais, tematizadas e embaladas por um DJ especialmente treinado para dar um show à parte na pista de dança.

Para surpreender os convidados: desde uma festa à fantasia até temas mais românticos que mesclem flores, borboletas e libélulas, em alusão a um jardim, cristais e estrelas. Os tons prediletos ainda são o roxo, o lilás e o rosa.

E claro, não podem faltar sempre: planejamento, bom gosto e criatividade. Afinal, esse é o segredo que garante o sucesso da festa de debutante, seja ela informal ou tradicional, pois o importante é seguir o estilo da aniversariante.


 Aqui, sugestões de cupcakes que podem compor a mesa de doces ou mesmo, servir como lembrancinha para este tipo de evento. Mini bolos, e mesmo bem-casados, podem fazer parte da festa.






Laços de Fita...bem feminino

sábado, 1 de janeiro de 2011

Para um ano melhor, só depende de você...feliz 2011!

Postado por Paty´s Cakes às 00:00 0 comentários
Para refletir:

"Hoje levantei cedo pensando no que tenho a fazer antes que o relógio marque meia noite. É minha função escolher que tipo de dia vou ter hoje.

Posso reclamar porque está chovendo ou agradecer às águas por lavarem a poluição.

Posso ficar triste por não ter dinheiro ou me sentir encorajado para administrar minhas finanças, evitando o desperdício.

Posso reclamar sobre minha saúde ou dar graças por estar vivo.

Posso me queixar dos meus pais por não terem me dado tudo o que eu queria ou posso ser grato por ter nascido.

Posso reclamar por ter que ir trabalhar ou agradecer por ter trabalho.

Posso sentir tédio com o trabalho doméstico ou agradecer a Deus por ter um teto para morar.

Posso lamentar decepções com amigos ou me entusiasmar com a possibilidade de fazer novas amizades. Se as coisas não saíram como planejei posso ficar feliz por ter hoje para recomeçar.

O dia está na minha frente esperando para ser o que eu quiser. E aqui estou eu, o escultor que pode dar forma.

Tudo depende só de mim."

(texto: Charles Chaplin)






quinta-feira, 27 de janeiro de 2011

Ovo frito - um prato trivial que até enfeita Cupcake!


Ovo frito sem mistérios



O quê:


1 colher (sopa) mal cheia de manteiga, margarina, azeite ou óleo


1 ovo

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Como:

Fritar um ovo honesto não tem truque, mágica ou segredo. Use uma frigideira pequena e antiaderente e, se possível, o ovo em temperatura ambiente. Em fogo alto, coloque a margarina ou manteiga para derreter – se estiver usando óleo ou azeite, espere até que se aqueçam. Quebre o ovo em uma xícara e transfira para a frigideira. Quando ele começar a endurecer (a clara vai ficando branquinha), tempere com sal e pimenta, vá recolhendo com uma colher a gordura da frigideira e jogando por cima do ovo (cuidado que pode espirrar!).

O ponto é você quem decide – para gema molinha, deixe pouco tempo no fogo (geralmente quando a clara já está cozida e começa a dourar, já está pronto); para gema durinha, cozinhe em fogo baixo e com a frigideira tampada, virando com cuidado o ovo com a ajuda de uma espátula na metade do cozimento.

Rendimento: 1 porção / Tempo de preparo estimado: 5 minutos

Fonte: http://gnt.globo.com/Gourmet/Receitas/Receitas-triviais--arroz--feijao-e-ovo.shtml










quarta-feira, 26 de janeiro de 2011

Mais uma: Lembrancinha para Chá de Cozinha



Aqui, um tradicional utensílio de cozinha: a colher de pau --- que inclusive serviu de inspiração para nome de um restaurante aqui em São Paulo, o www.colherdepau.com.br, este, especializado em comida do Ceará.

segunda-feira, 24 de janeiro de 2011

Lembrancinha para o Chá de Cozinha

A pequena tábua de carne, feita em pasta americana, decora o topo do cupcake.

domingo, 23 de janeiro de 2011

Macarronada de Domingo....


Para algumas famílias, domingo é dia de macarronada....
Esse não é o da "Nona Italiana", mas, e aí, alguém se habilita?


sábado, 22 de janeiro de 2011

Inspirados ainda  no tema Fundo do Mar, apresentamos mais opções de decoração para cupcakes (lembrando que podemos também adaptar para os pães de mel e bolachas decoradas). Confira, a seguir:


Conchinha, caramujo e estrela do mar, juntos nesta composição.


E há também os peixinhos "trocando uma ideia", rs. 

sexta-feira, 21 de janeiro de 2011

Direto do fundo do mar...cupcakes!!!

O caranguejinho, em pasta americana, decora o topo deste cupcake.

Aqui usamos massa de chocolate e recheio de creme de avelãs (Nutella).

quinta-feira, 20 de janeiro de 2011

Cupcake vai à praia...

Difícil quem não tenha tido seu baldinho e pazinha para brincar na areia da praia, nas férias de verão.

Aqui estão eles, só que...no topo de um cupcake! Veja:



A massa foi feita com nozes e o recheio é doce de leite. Já a decoração, fica por conta da pasta americana.

terça-feira, 18 de janeiro de 2011

A Tradição do Bolo em Casamentos...

...começou na Roma Antiga, quando os familiares partiam um pequeno pedaço de pão sobre a cabeça da noiva, para abençoar a união e desejar felicidade ao casal. Durante a Idade Média, os convidados levavam fatias de bolo para presentear os recém-casados.

Com o desenvolvimento da culinária, sobretudo a francesa, o emprego de sementes, frutas e especiarias tornou-se usual. Paralelamente, a descoberta de recheios, massas e coberturas, e claro, as pâtisseries aperfeiçoaram a decoração dos doces.

O bolo de casamento só começou a ganhar popularidade a partir do século XIX. Para a maioria das pessoas o bolo de casamento era apenas um simples bolo de creme gelado com um só andar e sem enfeite algum. Para a realeza, os bolos tinham muitos andares e eram usados para alimentar os muitos convidados nas festas de casamento. Dizem que quanto mais andares o bolo tinha, mais ricos eram os anfitriões.

De qualquer forma, antes de encomendar o bolo o mais indicado é que o casal conheça e compare vários estilos antes de tomar alguma decisão de compra. O bolo deve ter "O estilo dos noivos". O bolo de casamento faz parte da decoração da festa e não pode ser visto como uma peça isolada.

Devemos lembrar ainda, que houve também a popularização da mesa de doces, e diante de tanta variedade, como escolher as opções corretas para agradar a maioria dos paladares? Bem, assim como os demais detalhes da cerimônia, a escolha dos doces deve levar em consideração a faixa etária média dos convidados. Homens e mulheres mais velhos apreciam quitutes com sabores suaves. Já os mais jovens se rendem às receitas à base de chocolate.

segunda-feira, 17 de janeiro de 2011

Até queijadinhas vestem-se para a festa!

Tradicionais queijadinhas podem ser "vestidas" com wrappers (aqueles para Cupcakes) e fazer parte da festa.

Enfeites podem ser colocados seguindo o tema da festa, ou mesmo para colocar o nome do aniversariante, noivos, ou bebê, conforme o evento do qual farão parte.


Aqui, o wrapper com carrinhos, pode ser usado em aniversário infantil, chá de bebê ou mesmo como lembrancinha de maternidade, por que não?






quinta-feira, 6 de janeiro de 2011

Experimente: Bem-Casados de Pistache!



Aqui, alguns foram recheados com Ganache de Chocolate Branco com Cerejas.


E outros, como o da foto, foram recheados com Ganache de Chocolate Meio Amargo.
Temos ainda, mais opções de recheio, como o brigadeiro do próprio pistache, geléia de framboesa ou frutas vermelhas e brigadeiro tradicional. 

Embalados com crepom e fita de cetim, estão prontos para cumprir seu papel em festas, eventos ou ainda como lembrancinhas.

Experimente! É só entrar em contato conosco.

quarta-feira, 5 de janeiro de 2011

Pipas no fio?! Aqui não!


terça-feira, 4 de janeiro de 2011

Paixão Nacional: Futebol ou Cupcakes?



segunda-feira, 3 de janeiro de 2011

Festa: Debutantes

Anteriormente, a festa de debutantes consistia em um ritual para comemorar a passagem da infância para a idade adulta, em que a menina-moça era apresentada oficialmente à sociedade, passava a frequentar reuniões sociais, usar roupas mais adultas, tinha permissão de namorar, e, em pouco tempo casar. No início do evento, a garota usava um vestido bonito e simples, com detalhes infantis e, após a meia noite, trocava de trajes por uma roupa de gala, para dançar a valsa com o pai. A partir daí, "transforma-se" em uma linda mulher.

Hoje, o ritual permanece, mas seu significado mudou. A comemoração acontece para marcar a fase de transição para a idade adulta, embora pais e amigos tenham outras expectativas a partir desta data. Não mais se espera que ela se case nos próximos anos, mas, sim, que aumente seu círculo de amizades, divirta-se com os amigos, namore bastante e, dia a dia, abrace novas responsabilidades, como a decisão de sua vida profissional.

Embora algumas debutantes troquem o baile por viagens ou outros presentes, grande parte ainda prefere a tradicional festa, que, com o tempo, ganhou ares de balada.

É esse o primeiro grande evento que a adolescente, se envolve em todos os preparativos.

EVENTO TEMÁTICO

Apostar em novidades...Em vez do baile, entram em cena produções originais, tematizadas e embaladas por um DJ especialmente treinado para dar um show à parte na pista de dança.

Para surpreender os convidados: desde uma festa à fantasia até temas mais românticos que mesclem flores, borboletas e libélulas, em alusão a um jardim, cristais e estrelas. Os tons prediletos ainda são o roxo, o lilás e o rosa.

E claro, não podem faltar sempre: planejamento, bom gosto e criatividade. Afinal, esse é o segredo que garante o sucesso da festa de debutante, seja ela informal ou tradicional, pois o importante é seguir o estilo da aniversariante.


 Aqui, sugestões de cupcakes que podem compor a mesa de doces ou mesmo, servir como lembrancinha para este tipo de evento. Mini bolos, e mesmo bem-casados, podem fazer parte da festa.






Laços de Fita...bem feminino

sábado, 1 de janeiro de 2011

Para um ano melhor, só depende de você...feliz 2011!

Para refletir:

"Hoje levantei cedo pensando no que tenho a fazer antes que o relógio marque meia noite. É minha função escolher que tipo de dia vou ter hoje.

Posso reclamar porque está chovendo ou agradecer às águas por lavarem a poluição.

Posso ficar triste por não ter dinheiro ou me sentir encorajado para administrar minhas finanças, evitando o desperdício.

Posso reclamar sobre minha saúde ou dar graças por estar vivo.

Posso me queixar dos meus pais por não terem me dado tudo o que eu queria ou posso ser grato por ter nascido.

Posso reclamar por ter que ir trabalhar ou agradecer por ter trabalho.

Posso sentir tédio com o trabalho doméstico ou agradecer a Deus por ter um teto para morar.

Posso lamentar decepções com amigos ou me entusiasmar com a possibilidade de fazer novas amizades. Se as coisas não saíram como planejei posso ficar feliz por ter hoje para recomeçar.

O dia está na minha frente esperando para ser o que eu quiser. E aqui estou eu, o escultor que pode dar forma.

Tudo depende só de mim."

(texto: Charles Chaplin)






 

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